- 340g de farine
- 12g de levure chimique
- 1 cuiller à café de sel
- 1/2 cuiller à café de paprika doux
- 250g de beurre
- 160g de parmesan râpé
- 2 cuiller à café de poudre de piment (non obligatoire)
- 2 cuiller à soupe d'eau
- du thym (ou 1cuiller à soupe de graines de pavot, au choix)
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Préchauffez le four à 150 °C. Habillez deux plaques à four avec des feuilles de papier cuisson ou de silicone.
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Mélangez les farine, levure, sel, et paprika dans le bol d'un robot. Ajoutez le beurre en morceaux, puis le parmesan, le piment et suffisamment d'eau pour constituer une pâte souple.
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Pétrissez celle-ci rapidement et formez des petites boules (de la taille d'une cuillerée à dessert), que vous disposerez sur les plaques. Aplatissez légèrement les biscuits.
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Saupoudrez de thym (ou graines de pavot).
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Faites cuire 30 min. Manger chaud.
#apéro