Japanese additives parsing

[aleene]

What

• In Japan, you can abbreviate acids and salts using parenthesis when they share ions See p8 of this document.

To Reproduce

• still looking fro a product on off

Expected behavior

• 安息香酸(Na) should expand to sodium benzoate (https://en.wikipedia.org/wiki/Sodium_benzoate) E211
• クエン酸(Na) to sodiumcitrates E311
• ソルビン酸(K，Ca) to Potassium sorbate (E202) AND Calcium sorbate (E203)
• 乳酸(Na，Ca) Sodium lactate (E325) AND calcium lactate (E327)
• 酢酸(Na) sodium acetate (E262)
• リン酸(Na)
• グルタミン酸塩(K，Ca)
• 酒石酸塩(K，Na)
• ステアリン酸塩(Ca，Mg)
• ステアロイル乳酸塩(Ca，Na)
• 炭酸塩(Na，Mg)
• リン酸塩(Na，K)
• リン酸塩(Ca，Na)
• リン酸塩(K)
• リン酸塩(Na)
• リン酸塩(Na，K)

Additional context

https://openfoodfacts.slack.com/archives/C06A7LENM/p1681928414678849

Part of

• 🌍 Make Open Food Facts work well in all countries in the world #5690
• 🧪 Additives (tracker) #7528
• Add more ingredient analysis (tracker) #5706

[Naruyoko]

Thank you for getting this together neatly.

Combined table from the document:

Abbreviation	Expanded	Possible abbreviation of components	Translation
安息香酸(Na)	安息香酸 AND 安息香酸ナトリウム	N/A AND 安息香酸Na	benzoic acid AND sodium benzoate
クエン酸(Na)	クエン酸 AND クエン酸三ナトリウム	N/A AND クエン酸Na	citric acid AND sodium citrates
ソルビン酸(K，Ca)	ソルビン酸 AND ソルビン酸カリウム AND ソルビン酸カルシウム	N/A AND ソルビン酸K AND ソルビン酸Ca	sorbic acid AND potassium sorbate AND calcium sorbate
乳酸(Na，Ca)	乳酸 AND 乳酸ナトリウム AND 乳酸カルシウム	N/A AND 乳酸Na AND 乳酸Ca	lactic acid AND sodium lactate AND calcium lactate
酢酸(Na)	酢酸 AND 酢酸ナトリウム	N/A AND 酢酸Na	acetic acid AND sodium acetate
リン酸(Na)	リン酸 AND リン酸三ナトリウム	N/A AND リン酸Na	phosphoric acid AND trisodium phosphate
グルタミン酸塩(K，Ca)	L-グルタミン酸カリウム AND L-グルタミン酸カルシウム	グルタミン酸K AND グルタミン酸Ca	monopotassium L-glutamate AND monocalcium di-L-glutamate
酒石酸塩(K，Na)	DL-酒石酸水素カリウム AND DL-酒石酸ナトリウム	酒石酸K AND 酒石酸Na	potassium DL-bitartrate AND disodium DL-tartrate
ステアリン酸塩(Ca，Mg)	ステアリン酸カルシウム AND ステアリン酸マグネシウム	ステアリン酸Ca AND ステアリン酸Mg	calcium stearate AND magnesium stearate
ステアロイル乳酸塩(Ca，Na)	ステアロイル乳酸カルシウム AND ステアロイル乳酸ナトリウム	ステアロイル乳酸Ca AND ステアロイル乳酸Na	calcium stearoyl lactylate AND sodium stearoyl lactylate
炭酸塩(Na，Mg)	炭酸ナトリウム AND 炭酸マグネシウム	炭酸Na AND 炭酸Mg	sodum cabonate AND magnesium cabonate
リン酸塩(Na，K)	リン酸三ナトリウム AND ピロリン酸四カリウム	リン酸Na AND ピロリン酸K	trisodium phosphate AND potassium pyrophosphate
リン酸塩(Ca，Na)	ピロリン酸二水素カルシウム AND ピロリン酸四ナトリウム	ピロリン酸Ca AND ピロリン酸Na	calcium dihydrogen pyrophosphate AND sodium pyrophosphate
リン酸塩(K)	ポリリン酸カリウム AND メタリン酸カリウム	ポリリン酸K AND メタリン酸K	potassium polyphosphate AND potassium metaphosphate
リン酸塩(Na)	ピロリン酸四ナトリウム AND ポリリン酸ナトリウム	ピロリン酸Na AND ポリリン酸Na	sodium pyrophosphate AND sodium polyphosphate
リン酸塩(Na，K)	ピロリン酸四ナトリウム メタリン酸カリウム	ピロリン酸Na AND メタリン酸K	sodium pyrophosphate AND potassium metaphosphate
塩化物(Ca，Mg)	塩化カルシウム AND 塩化マグネシウム	塩化Ca AND 塩化Mg	calcium chloride AND magnesium chloride
酸化物(Ca，Mg)	酸化カルシウム AND 酸化マグネシウム	酸化Ca AND 酸化Mg	calcium oxide AND magnesium oxide
フェロシアン化物(K，Na)	フェロシアン化カリウム AND フェロシアン化ナトリウム	フェロシアン化K AND フェロシアン化Na	potassium ferrocyanide AND sodium ferrocyanide

Note that these are just examples and is not a comprehensive list.

[benbenben2]

Cases like "酢酸 (Na)" (https://jp.openfoodfacts.org/%E8%A3%BD%E5%93%81/4901820442307/%E3%83%8F%E3%83%A0%E3%82%AB%E3%83%84%E3%81%9F%E3%81%BE%E3%81%94%E3%83%89%E3%83%83%E3%82%B0-famina-bakery), having a single ingredient in parenthesis that has less than 3 characters, are ignored based on this condition in Ingredients.pm:

# put origins first because the country can be associated with the label "Made in ..."
# Skip too short entries (1 or 2 letters) to avoid false positives
elsif (length($between) >= 3) {

If we add 1 letter to (Na) to do (Nat):

[github-actions]

This issue is stale because it has been open 90 days with no activity.

[github-actions]

This issue has been open 90 days with no activity. Can you give it a little love by linking it to a parent issue, adding relevant labels and projets, creating a mockup if applicable, adding code pointers from https://github.com/openfoodfacts/openfoodfacts-server/blob/main/.github/labeler.yml, giving it a priority, editing the original issue to have a more comprehensive description… Thank you very much for your contribution to 🍊 Open Food Facts